Dal campo alla tavola, ogni passaggio registrato in modo immutabile e verificabile su blockchain. Certificazioni di origine, temperatura, lavorazioni e trasporti — sempre accessibili con un semplice scan del QR code.
Il settore agroalimentare italiano perde miliardi ogni anno per frodi, contraffazioni e difficoltà nel dimostrare l'origine dei prodotti. I consumatori non si fidano e le aziende oneste vengono penalizzate.
Esempio illustrativo di scheda prodotto tracciata on-chain.
Ogni fase della filiera viene registrata su blockchain in modo permanente. I dati provengono da IoT, sensori, operatori e certificatori accreditati.
Semina, trattamenti, fertilizzanti e condizioni meteoclimatiche registrate tramite sensori IoT e input manuale degli agricoltori.
Il prodotto viene campionato e certificato da enti terzi. Il certificato digitale viene scritto on-chain e collegato al lotto.
Ogni fase della lavorazione — pressatura, pastorizzazione, confezionamento — viene timestampata e firmata digitalmente dall'operatore.
Sensori IoT registrano temperatura, umidità e posizione GPS durante il trasporto refrigerato. I dati non sono modificabili.
L'ingresso in magazzino e nei punti vendita viene registrato. Il QR code sul prodotto è attivato e consultabile dal consumatore.
Il consumatore scansiona il QR, accede alla storia completa del prodotto e verifica l'autenticità delle certificazioni on-chain.
Rete blockchain permissioned (Hyperledger Fabric o Polygon PoS pubblica) con nodi distribuiti tra i partecipanti della filiera: produttori, certificatori, distributori.
Integrazione con sensori IoT (temperatura, umidità, GPS) che scrivono dati direttamente su blockchain tramite oracle certificati, eliminando la manipolazione manuale.
Ogni prodotto/lotto riceve un QR code univoco che rimanda a una pagina di verifica pubblica. Il QR punta al contratto on-chain, impossibile da falsificare.
Contratti che definiscono le regole della filiera: chi può scrivere dati, quali certificazioni sono accettate, come gestire i recall di prodotto.
Applicazione mobile o web che il consumatore finale usa per scannerizzare il QR e visualizzare l'intera storia del prodotto in modo chiaro e accessibile.
Pannello di controllo per i produttori e distributori: visibilità in tempo reale sulla filiera, alert automatici per anomalie e reportistica di conformità.
Non solo trasparenza: la tracciabilità blockchain porta vantaggi economici, competitivi e normativi misurabili per tutta la filiera.
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